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如何對待轉基因食用油?

文章來源:健康時報 發布時間:2004年05月31日 點擊數:

    從今年5月1日開始,國家標準委和國家糧食局規定我國生產和銷售的食用花生油、大豆油,必須標明原料花生、大豆是否為轉基因食品,而且如果原料為進口的,還需要注明它的原產國。關系到老百姓一日三餐的轉基因食品再次引起了人們關注。那么究竟什么是轉基因食品呢?對人體有何影響?

  5月15日, 記者在北京幾家超市里,看到大部分大豆色拉油和調和油都在商標的下面標注著“加工原料中含有轉基因油菜籽和轉基因大豆”,雖然字很小,但并不難發現,而且生產日期都是在5月1日以前,說明很多廠家早已經注意到國家的新規定。記者遇到一名買油的顧客,他說從前不知道大豆油里含有轉基因,一直在吃,也知道國家規定轉基因食品必須標明,可以說讓顧客有了知情權,但超市銷售的大豆色拉油基本都含有轉基因,只有花生油、葵花油不含有,但價格卻差不多是大豆色拉油的2倍,到底二者之間有什么差別,也不是十分清楚。對于百姓來說,更關注的是轉基因食品的安全問題。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所吳永寧教授說,凡是允許在中國銷售的轉基因食品,都要通過國家農業部轉基因辦公室、專家委員會和相關檢驗機構的嚴格評審、檢測,已經通過安全性評價的轉基因食品,由國家農業部頒發安全合格證書后,方能投入進行食品加工。從營養安全的角度講,目前還沒有發現轉基因食品不利于人體健康的證據,也沒有出現因此引發的食品安全糾紛。那么,轉基因食品與非轉基因食品在營養上是否有區別呢?吳教授認為,要求營養成分絕對相同是不可能的,但二者的差異不會超過允許范圍。也就是說,同一品種的轉基因食品與非轉基因食品,其營養成分是沒有太大區別的。中國農業大學食品科學與營養工程學院院長、國家農業轉基因生物安全委員會委員羅云波教授告訴記者,目前市場銷售的大豆色拉油基本都是轉基因的,不是轉基因的非常少。但是任何一種作物被確定是否用轉基因技術改造時,首先要對該種作物本身進行安全性評價,要確保其對人體不會產生不良反應,比如說,花生對極少數人有過敏性,所以不能考慮花生作為轉基因對象。有些人不了解什么是轉基因,認為轉基因食品是在食品或農作物中加了個叫基因的東西。羅教授說,其實我們吃的任何東西都是由成千上萬基因組成,傳統品種改良通過雜交,實際也是基因的交換,并且雜交是在染色體水平上的基因交換,而基因技術是定向改造生物,跟雜交育種沒有本質區別,只是效率更高罷了。作為消費者,羅教授本人非常接受轉基因食品,因為轉基因食品至少有兩點好處,一可以減少農藥殘留,二可以強化某些營養成分。當然,目前對于轉基因食品,也有專家持謹慎態度。也許以后會有更多的轉基因食品出現在餐桌上,也許會被其他食品所替代。

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