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江蘇省東臺中學超市管理制度
文章來源：本站原創
發布時間：2008年09月01日
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一、超市必須持《食品衛生許可證》和從業人員健康證，從業人員應每年一次到當地衛生防疫部門進行健康體檢，必須身體健康無各類傳染病，持健康證上崗。
二、食品陳列與銷售符合衛生要求，離墻、離地面。
三、必須從正規渠道進貨，經營的食品必須索證。
四、不得向學生出售過期、腐爛、變質及三無食用品(無廠名廠址，無生產日期，無保質期限的食品)。
五、超市若出售變質，過期食品，發生學生食物中毒，售貨員負安全責任。
六、存放食品的倉庫應當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
七、超市售貨員在出售食用品時積極配合學校實際教育學生保護環境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負責超市周圍的衛生清潔。
八、負責超市內外環境衛生，做到食品無灰塵，無污染，保證學生吃上放心食品。
九、認真做好防盜、防火、防毒、用電安全，不準私拉亂接電源。禁止將超市、燒飯處、住宿混用。
江蘇省東臺中學總務處
二OO八年九月
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